［史話］受日本皇族青睞的「土豆」來自高雄？

「農耕何定稻麻桑，土豆勝如不撤薑。
　肴酒應知高士樂，排筵豈是俗夫望。
　秋來我听通衢賣，冬去他收入庫藏。
　漫說花黃無結實，龍泉舌上有餘香。」
　——〈落花生〉，陳新淡，1935

近期國中生物教材針對「土豆」用詞引發了不小爭議，不少人開始了「土豆＝落花生」的保衛戰，甚至紛紛可見有人稱臺語正字應為「塗豆」而非「土豆」的情形，不過早在清國時代就有官方文獻明確記載土豆即是落花生的俗名，日本時代也沿用此稱呼，若認真辯證起來，恐怕還需要消耗一些時日了。

說到曾作為本島重要食糧與油料的落花生，臺灣較著名的產區分布於雲林、嘉義、彰化等地，其中「北港土豆」的名稱更是響叮噹。然而多數人卻不知道在上世紀的高雄，也曾經有讓日本皇族讚不絕口的落花生產品，還是來自一處名叫「內惟」的農業聚落。

日本時代高雄州內的落花生種植，儘管產量並非臺灣最多，但優良品質所具備的風味受到讚揚。內惟在地務農起家的李天輝，經其子李存智的提議下，決定向其他地區的農民收購小粒型落花生加工，在其居所李氏祖厝成立合成利物產公司，加工製造落花生罐頭（罐詰），包含鹹味的「鹽味附落花生」及甜味的「落花糖」兩種產品。

1929年日本皇族東伏見宮依仁親王的王妃周子視察高雄時，獻給周子殿下的高雄州特產品中，就包含合成利物產公司的落花生罐頭，沒想到隔年東伏見宮家族居然訂購了五千罐，顯見當時周子殿下帶回日本的落花生罐頭頗受青睞，還需要一大批落花生來止饞，對於當時的商家而言，可謂是無上光榮。更有甚者，合成利物產公司的落花生罐頭還在全國菓子同業組合舉辦的菓子食料品共進會中，獲得一等賞的金牌殊榮。

接著1931年由高雄州政府舉辦的高雄港勢展覽會中，第四會場（愛國婦人會館）專門展出高雄州地區的土產品，李天輝所生產的落花生，成為高雄市內的代表之一參展；1935年臺灣博覽會特設高雄觀光館中，陳列的高雄州主要物產也包含合成利物產公司的落花生產品；1938年《高雄商工時報》刊出「高雄の土產品」寫真中，更介紹了合成利物產公司所生產的落花生罐頭。

不僅多次參加展覽會，又能特別被高雄商工會議所介紹，由此可見當時李天輝出品的落花生罐頭非常出眾，並且成為很具代表性的業者，因此高雄落花生罐詰製造販賣業組合亦設置於合成利物產公司所在的李氏祖厝內。

稍嫌可惜的是，戰後已不見合成利物產公司的落花生罐頭生產，大家也逐漸遺忘曾名揚東瀛的落花生罐頭來自高雄內惟。究竟這土豆之味有著什麼樣的魔力，能讓日本皇族如此魂牽夢縈呢？儘管令人感到十分好奇，但處在歲月物換星移後的現今，惟有靠自己腦補想像了！