七日书：吃凉面

描述一道你的 comfort food。例如可以寫寫，你會在什麼場景下想到它、它如何牽動著你，為什麼能為你帶來慰藉？

第一天的文章写了我的喝热粥心理创伤，发泄了一下不满，过了把瘾。看到第二天的题目傻眼了，对于一个不爱吃饭的人，什么样的食物能让我觉得comfort呢？

那就顺着喝热粥的创伤，讲讲那种能治愈自己的食物吧。

一物降一物，冷对热，不喜欢热粥的我当然喜欢冷一些的餐饮。但是真正冰冷的东西，似乎当不得主食吃，比如冰美式冻柠茶，喝着爽但都是饮料；冰镇的西瓜，好吃是好吃，但不能拿吃瓜当吃饭。日式的刺身和饭团倒是冷的，但是过于生冷，偶尔配上芥末酱油大快朵颐一下还OK，不过是第二天可能肚子不舒服罢了，我的传统中国人的肠胃，常吃日料可经受不起。

有一个主食是和热粥完美相克的：凉面。

我家那边的凉面吃法非常简单，一般用白色挂面，煮好后放进一个大盆中，用凉水过几遍，消除热气即可。搭配的卤也非常质朴，炸肉酱或者西红柿鸡蛋，跟着凉面那么一拌，天下竟有如此简便的美食！

陈佩斯和朱时茂在八十年代演过一个非常著名的小品《吃面条》，我相信每个喜欢吃面的人都能做出来陈佩斯演出来的动作。用筷子把盆里面的凉面夹起来，挑得很高，直到整根面都离开水面，然后手臂下落，将面条送入碗中。按照父母的说法，我是属于“不会用筷子”的人（似乎我这代人都“不会用筷子”），所以这个夹面条的动作是做不熟练的，但看着面条出水，想到接下来可以大口吃掉它，是非常有满足感的。

凉面之所以能够为我带来慰藉，还有一个原因是每次我面对凉面的时候都胃口大开，一改以往细嚼慢咽乃至十分难受的饮食状态，朝着“狼吞虎咽的大小伙子”的形象直奔而去。每次看到我这样的吃饭状态，我妈妈也十分高兴，终于摆脱了苦大仇深的热粥，迎来了内心的一丝清凉。

关于我吃面条的状态，又多想了一些问题，记在这里。为什么年轻的男生吃饭就一定要狼吞虎咽呢？其实这也是一种刻板印象吧。在饮食习惯这方面，我的希望是无论性别年龄，大家能够坦诚的尊重自己和别人的偏好，发自内心觉得舒服的食物就多吃一些，不喜欢的食物就少吃一些。

我觉得这个道理很普通，但不知道为何那么多人感觉难懂。