螺蛳粉之锅｜广西游记（一）

假期去了趟广西，这是临时行程。从我妈口中得知了我哥确定要来成都，我就决定出去躲一躲清闲。给小n说赶快帮我们安排一下，不然我五一假期只能靠吵架度日了。我只有一个要求，不去热门景点。于是，小n顺手安排了他老家。同行的，还有姑姑。

姑姑并不是真的姑姑，但我认识他的时候他就是姑姑，他的历任男友，叫过儿。

我们三个人，从三地出发（小n此前在外地出差，姑姑在另一个外地工作），在南宁机场会合。我至少是第二次去南宁，第一次也是和小n还有另外几个朋友。还有一次，我记得是一个人，我还记得那时对南宁市区的绿化印象深刻。但我记不得那是啥时候，也记不得因何而去。死活想不起来之后，我甚至怀疑这段经历是否真实存在，或者是我被自己记忆蒙骗张冠李代。

下飞机，走出廊桥，扑面而来螺蛳粉的臭味。我一直以为那是螺蛳的味道，小n说不是，那其实是酸笋的味道。广西的众多粉食里，都要加入酸笋，包括也很著名的老友粉。因而，你在广西以外的地界闻到那种味道，很大概率只能是螺蛳粉，但如果是在广西，却不一定。

我头次来南宁时，螺蛳粉的名头和老友粉一样，有过耳闻，并不那么响亮，以至于我闯进一家店里，闷头点了一碗，觉得味道有些异样，却并未声张。后来不知道出了什么事，螺蛳粉像是如今的淄博烧烤一样，瞬间红遍大江南北。我才想起，原来它本来就应该是臭的才对。小n说螺蛳粉是被李子柒带火的。李子柒是真厉害，她那些视频，我也很喜欢看。可惜后来深陷官司，频道再也没有更新。李子柒停更，螺蛳粉的热度却在持续，就连我，也会偶尔买一包超市方便装的来凑凑热闹。方便包装的螺蛳粉，最能刺激我食欲的，当然不是酸笋的臭味，而是辣椒油的辣味。于是那日在崇左市的龙州县城，我又点了一碗螺蛳粉，加辣。这回，那辣椒油并不可口，吃起来和看起来都有些油腻。我像多年前一样没有吃完，留了半碗。那个下午，我们步行在龙州的艳阳下，去参观“胡志明展馆”和“法领馆遗址”的过程中，始终觉得胃里翻腾，脚下沉重。傍晚，小n和姑姑登上小连台去看日落时，我躺在车里，提前进入了旅行后的休养生息。

我并不懊恼，只是觉得有点扫了他们的兴 。此后两日，都没法像前几天那样陪他们吃烧烤喝啤酒，甚至连聊天都有气无力。

龙州地处边关，从靖西市过来的路上，导航设定不走高速，走沿边公路。那条路很多段落年久失修，除了我们，很少碰到其它车辆。但似乎潜藏着巨大的危险，因为不断被警察拦下来检查证件。头一次，警察喝令停止，我惊慌失措，开后备箱时误开了引擎盖。又被警察操着广西味的普通话多喝一次：“你开引擎盖干啥？”我说车是租的，我以为这是后备箱呢。查完证件问完话，临走前，车未发动，小n打趣我，看见警察就害怕哇？我说可不是，警察多可怕！故意提高音量，讲给还站在车窗帝的阿Sir听，其实色厉内荏，很怕他变卦，再度呵斥我。还好没有。

沿边公路，故名思议，就是沿着边界的公路。大多时候，公路两侧都是农田。但一侧拦着铁丝网，将两边同在劳作的人隔成了两样。我们猜测铁丝网另一侧的，是越南人。小n说，要不然，那边的人多不方便。我让小n隔着车窗问一下，他不肯。姑姑查地图，说好像没错，那就是境外势力。有一些路口，真的有边检站。还有些地方，竖着警示标语，说“走小路出境是违法犯罪行为”云云。经过一个在沿边公路的另一侧，但铁丝网在此地断开的村子，我们决定停下来看个究竟。那是个很小很集中的村子，有个党群服务部，房屋看上去都颇经历了些岁月，只有从各家窗户里伸出来的五星红旗和大门上贴的对联是簇新的，也向我们确认了“自己人”的身份。

三人正在那里交头接耳探头探脑，有个男人骑摩托车从墙后转出，停下来问我们做什么，正好攀谈起来。这里叫陇底屯，只有80余口人。小N问插那么多国旗是怕被误伤吗？他说那是政府发的。中越边界就在那座山上，男人转转头，向二十米之外那座小山示意。姑姑问，那中国和越南打仗时，这里不是要成战场？越南人打到这里没？男人正色，只有我们打过去的份，哪儿有他们打过来的理！我们三个一齐笑，哈哈哈，那是那是。我们说赶路了，再见吧，男人说吃了饭再走吧。我们说不了不了，到龙州吃。他说龙州还远呢，我们说没事没事，也不饿。告别后边往车跟前走边寻思，人家是不是诚意邀请我们吃饭。我说要是我妈那样的农村人，那绝对是真心实意的，不只是动口，还得动手，硬拽着你，走都走不了。

原以为屯这个称呼，只在北方某些地方（比如东北）使用，没想到，桂西南一带，屯子“泛滥”。写到以上查照片，发现人家的门牌上，横着的“陇底屯”旁边，还有个竖着的“贵平村”字样，一时有点懵。从前没较过真，大抵以为屯就是村村就是屯，但既然如今一个门牌号上既有村又有屯，显然村屯自有隶属关系。一查才知，村要大些，屯大概类似于我们老家的“组”，是“行政村”的细分。

我后来想，如果真的在陇底屯吃了中饭，而不是赶到龙州吃那碗加辣的螺蛳粉，我的肠胃会不会至今无恙呢？姑姑和小N一致认为我是被辣坏了，而自来以能吃辣自豪的我，断然不能承认这点，只会想，是不是那个看上去以及吃上去都觉油腻的辣椒油，并不新鲜所致？但冷静下来又想，人们自来喜欢倒果为因，把一些疾病的原因往自己认知的方向归因，得出一些看似正确实则谬误的结论。比如中国人感冒了，就往回捯，看自己是不是在过去不久的某个时间点上受了凉。大抵都能找到的，毕竟夏有空调冬有雪，春有凉风秋有冷月，谁也不是生活在恒温室里。假如是那碗螺蛳粉的错，那效果来得也太快。也许当时觉得油腻，便是肠胃失调的症状之一，螺蛳粉糊里糊涂撞上了枪口也未可知。

然而无论如何，我在广西地面上第二次尝试爱上螺蛳粉的努力，仍然以失败告终。