在澳洲的酒店业工作，是一种什么体验？

写这篇文章的时候，是在风和日丽的周六。堪培拉的天气越来越热，我也能愈发感受到夏天的气息。在汗水慢慢浸湿衣服的日子里，我终于结束了在堪培拉工作的第一周。

我又一次入职了酒店——是的，又一次，听起来有点不情不愿。但新的工作环境与墨尔本的酒店环境非常不同，让我产生了强烈的归属感。我想在这个酒店工作下去，以清洁工以及前台的身份，直到两年后结束学生签，才会离职。

心态的变化，让我开始对澳洲酒店行业的工作角色进行系统性的反思。事实上，从打工度假签开始，我便在南澳、墨尔本以及现在的堪培拉，或长或短的时间，给五家酒店工作过；大部分都是以清洁工的身份，只有两个酒店愿意让我尝试前台的角色。

不同的工种，有不同的工作要求，也带着一定的社会意义。因此，在这篇文章中，我会从一个「酒店螺丝钉」的视角，给大家分享在担任清洁工以及前台时经历的酸甜苦乐。最重要的是，我想反驳「在澳洲做体力劳动可以赚大钱」的刻板印象观念——

因为，在酒店行业赚大钱的背后，是看不到的手部、背部以及腿部的淤青与挫伤，以及无法弥补在重要节假日陪不了家人的遗憾。

小岛清洁女工的初体验

我最早入职酒店行业当清洁工（Housekeeper），是在南澳的一个小岛上。当时，酒店才刚刚建成，旁边是大片大片的森林。由于小岛之后往度假村发展，这个两层的酒店，便成了老板招待客人的「小小试验田」。

第一次当清洁工，我有很多的不安。在上班的前一天，我在网上特意找了很多跟酒店行业相关的词汇，并抄下来进行背诵，避免在之后的培训过程中听不懂——我的英语口语，就是这样因工作要求，从而慢慢提高了起来。

前往小岛需要坐船。那天天气晴朗，我们一大早就坐着船前往酒店。看着旁边蓝得如此干净的海水，我很庆幸自己获得了这份工作。哪怕体力活很辛苦，但为了欣赏风景的这一刻，太值得了。那是我在酒店行业工作的第一天，是一个非常好的开始。

上岛后，我才注意到酒店只有两层，一楼是餐厅，二楼是仅有五个房间的住宿区，除此之外还有一个员工宿舍。我的清洁领域，就是上述这些区域。但与传统的清洁工不同，这份工作还包括了导游的任务，给客人介绍小岛的历史，以及其未来的开发项目。

听完经理对小岛的整体介绍，我们终于进入房间。与传统酒店惯用的「三层床单铺床」不一样，这个酒店用的是「居家」的床单、被子和被罩。也就是说，只要把被子平整地塞进被罩里，铺床的任务就完成了一大半。

此外，这个酒店对房间的所有摆设，都讲究颜色搭配，这非常特别。因为在传统酒店的摆设中，大部分床上用品都常用白色，让客人感觉干净。但这个酒店并没有延用这样的方式，而是在每个房间都设置了一个颜色主题。以绿色为例，一个房间的所有床上用品，包括在厕所放置的手巾和脸巾，都必须选择浅绿或者深绿的产品。我猜，这可能是一种销售策略，比如当客人订房间的时候，经理可以介绍说这是一个「绿野仙踪」式的房间。

了解完房间结构，我们正式开始作业。由于是第一次做酒店清洁工，我和其他同事被分配为两人一组。值得一提的是，不仅我是新手清洁工，就连我的其他同事也是新手，这让我忍不住感慨：初创企业的新开始，真是从酒店到公司内部员工都是新的。

为此，我们这群新人，在工作过程中更多是探索的状态，彼此互相帮忙与分析，学习如何更快更好地铺床和折叠毛巾，以及把浴室打扫得更加干净整洁。如果有做不好的地方，其他在家务有经验的同事，便会手把手教我们，直到我们完全明白清洁工的作业。

整理房间的过程，是漫长又琐碎的。但好在我与人搭档，大家有说有笑聊聊八卦，一天就这样过去了。这种合作方式，至今在我看来都是「高效的」。因为体力劳动非常辛苦，如果没有人转移注意力，而只是集中在厕所的几根头发，又或者地板上的一点点污渍，人的体感是非常麻木甚至压抑的——螺丝钉在工作时，也是需要在大量苦头中，尝到一点点甜头。

后来，由于新年放假导致工时减少，再加上没车又找不到附近的同事载我，我最终向经理辞职了。

系统作业的四星级酒店，让人身心俱疲

有了宝贵的清洁工初体验，以及享受到了在小岛上看好风景的乐趣，我决定在林肯港的周边地区，再找一份酒店清洁工的工作。

这次，我入职的是非常重视「系统作业」的四星级酒店。在我看来，四星级酒店之所以被评为四星级，肯定是因为酒店提供的服务非常高质量。但这种高质量的工作要求，却让我感觉自己在「流水线」上作业，让我第一次意识到了酒店行业的残酷。

过去的我，是在小岛上探索如何做好酒店清洁的工作。而今，我在四星级酒店，只需遵循固定的铺床方式——两层床单在下面，中间放入被子，再继续放一层床单——这便是酒店行业传统的三层床单铺床方式。也许这听起来很简单，但实践起来却很困难，尤其是如何把床单以及被子的边边角角塞入床底，并呈现平整以及紧紧不松动的状态。

除了铺床，我还需记住每个不同房间的摆设。四星级酒店有不同的房型，有大有小，也有专门为身心障碍者设计的无障碍房间。那么，在卧室内部，我们需要记得关于零食和饮料的品种和摆放位置，并且及时补给，以及检查和清理冰箱内的残留食物；到了浴室，由于房间大小不一，就连脸巾、手巾等洗浴用品的折叠和摆放位置也不一样，要记得的东西就更多了。

当我正在努力接收这些信息的时候，经理还不忘告诉我最关键的一件事，就是固定的工作时间，以及必须提高工作效率。因为在酒店行业中，由于考虑到旧客人退房以及新客人入住的时间，大部分清洁工都是在早上8点到下午3点的时间段工作。那如果房间太多，打扫不完怎么办呢？这就需要「限时」了，三十分钟内，两个人必须完成一个房间的打扫。

写到这里，我仍然记得当时工作的压力，以及错愕。在小岛上工作时，我们可以变换工作的场景，从酒店房间到员工宿舍，时不时还能在岛上走走看风景。但到了四星级酒店，我的视野变窄，奔波在不同的房间内，重复叠不同的毛巾，纠结怎么把床单塞出平整的角度。

事实上，直到现在，哪怕给这么多酒店工作过，我还是没法像训练有素的老员工一样，可以轻轻松松一只手把床单塞进去，并且塞出一个完美的角度。我只会用自己的蛮力，把床稍微抬起来，最后把被子和床单塞进去。也因为蛮力，我第一天结束工作的时候，累得根本站不起来，在酒店的大堂坐了一个小时，才有力气踩自行车回家。

工作完两天后，经理问我未来的安排，我坦诚自己之后会离开林肯港的计划。考虑到我做不久，经理不再给我更多的工时。但不知为何，我反而松了一口气。因为在短暂的工作后，身体的疲惫感非常强烈，让我躺在床上时感觉被封印了一般，无法动弹。

通过这两个不同风格的酒店，我对清洁工的职责有了更进一步的认识。这是一份非常重视细节和记忆力，并且强调工作时间的体力劳动。如果没有工作伙伴的支持，这份工作就会变成一份「苦差事」，哪怕在节假日领取高薪，但代价就是身体的无尽疼痛。

而且，这种身体疼痛是累积的、长久的，甚至是辞职后都会隐隐作痛的存在——这就是为什么酒店行业中，清洁工可能是更新迭代速度最快的工种。因为这份工作实在太辛苦了，加上考虑到节假日陪伴家人的需要，所以很多人最后离开了这个岗位。

从清洁工变成前台，但失败了

离开南澳之后，我因为体力活而导致身体受损，便决定不再申请清洁工的工作，而是开始申请墨尔本公司的前台。

但美好的愿景，与现实的困境是矛盾的。我尝试过申请墨尔本公司的前台，但通通都因为我不是PR/Citizen而被拒绝。无奈之下，我只好又重新申请酒店清洁工的工作，并与此同时提交申请酒店前台的工作，希望自己不用忍受太多体力劳动的痛苦。

可尽管只是申请酒店清洁工，在墨尔本这个大环境中，工作机会的竞争性却很大。我申请了很多酒店，一些酒店的清洁部门经理觉得我英语很好，应该选择更好的工作环境，比如去公司坐办公室，所以拒绝了我的清洁工申请。但在申请酒店前台岗位的过程中，我再次因为不PR/Citizen而被拒绝。

找工作一段时间后，我终于入职了在南十字星的一个酒店。与南澳的四星级酒店相比，墨尔本的四星级酒店在作业的程序上更加严格。这次，我没有了同伴帮忙，而是需要一个人自己在半个小时内，完成一个房间的打扫。做了一天后，我还是忍受不了疼痛，便向经理提出转岗前台，但被拒绝了。最后，我辞职了。

回顾那段工作经历，我无数次想过，如果工作可以有搭档，让整个清洁过程不那么无聊，我可能可以坚持下来。但经理却表示，团队作业的效率并不是那么高，尤其是两个人的性格不那么合适，可能在清洁工程中吵架，又或者一方的效率太慢而引起同伴的抱怨。所以，现在不少大酒店的清洁工，都是一个人作业，减少对同伴的依赖。尽管，我能理解上述的工作窘况，但我仍然觉得两个人合作反而更轻松。

辞职之后，我幸运地找到了一份酒店前台的工作，在离墨尔本市区不远的一个公寓式酒店中上班。这次，我只做了一天的清洁工，了解公寓的房间类型，之后便开始了前台的培训。终于，我不需要再做重复性、可替代性的体力活了，回到办公室才是我的舒适圈。

与体力劳动相比，前台则是高强度的脑力劳动了。我们必须要记住房间的类型，以及房间的位置。比如有些客人需要安静，那就不要提供靠近街道的房间；又比如有残障的客人，那就需要提供无障碍房间。但无论提供哪种房间，我们都要明确提醒客人，在房间内避免误触火警报警器。毕竟不小心出发火警后，我们就要赔大钱。

此外，我们也要记住酒店周围的好去处。因为不少来出差或者旅游的游客，他们可能最先接触的当地人，就是酒店的前台了。当他们询问附近的餐厅或者如何办理事务时，我们需要提前做好周边地区的功课，尽可能给客人答案，并为他们更好地提供如订车和接送的服务。

可惜的是，这份酒店前台的工作，只持续了一天的培训，便突然结束了。老板告诉我，酒店的生意需要进行改革，所以只能延迟我的培训。但到了后来，我再也没有收到老板的任何通知，可能他们觉得我不适合这个岗位吧！

总体而言，我觉得墨尔本的酒店业比南澳有更强的「流水线」感觉，并且在求职过程种附加了签证的要求。这种排斥外国人的态度，在我看来是有明确的社会属性——尽管持有着打工度假签，我的工作权却是不被认可的；除非是有法律意义上的永居身份，才能谋生。

那么长期以往，我们这些持有短期工签的外国人，由于困在签证的牢笼中，对在澳洲工作的积极性就会越来越低。我不认为这是澳洲政府发放工签的目的，但这种用工态度却会把有能力并且想留在澳洲的人，推得越来越远。

入职一个有归属感的酒店，做清洁工和前台

今年十月底，由于一直找不到工作，我从墨尔本离开，来到了即将上学的堪培拉。

由于堪培拉地广人稀，不是墨尔本那种人多又竞争大的就业市场，我投了简历之后很快就有了回应。落地第一天，我就找到了一份心仪的工作， 在离市区较远的一个安静酒店，担任清洁工和前台的角色。这次，我是明确签了合同，并且即将在11月底开始做前台的培训。

与我此前工作的所有环境都不一样，这家酒店的经理和同事都很友好。我不需要担心会不会被同事种族歧视，也不用害怕没有永居而得不到工时。与之相反，经理不仅愿意帮助以及支持我，并在我获得学签之后继续聘用我，让我可以继续安心地学习与工作。

最让我印象深刻的是，经理跟我说，不要害怕犯错。事实上，在酒店业，大部分经理都会觉得犯错会影响客户的入住体验，以及影响酒店声誉。但这家酒店的经理，反而会鼓励我多犯错，因为发现错误、改正错误的过程，其实可以帮助我进步得很快，从而不再犯同样的错。

这让我突然意识到，在酒店服务业工作，有互相帮助并且友好的同事，才能真正建立起一个好的工作氛围。比如在清洁过程中，我不再需要做让我吃力的铺床工作， 而是可以选择厨房或者厕所，然后让更擅长铺床的同事做这个任务，这样我们彼此都可以保持极高的工作效率，并且身体没有很疲惫。因此，在工作的第一周，这种难得的职场归属感非常强烈。

在我看来，这样的协作方式，更像是一种社会支持的理念。当一个人在职场中有不擅长的事情时，其他员工可以提供帮助，从而让团队发展得更好。但我知道，这种理念在酒店行业不一定被广泛接受，我只是很幸运地在这个酒店，找到了适合自己的工作方式。

总体而言，我觉得酒店服务业，确实是一份很辛苦的工作。因为从找这份工作开始，很多人不一定会因为有做家务的经验，就会被聘用。而且，入职之后，清洁工可能还会担任其他角色，比如导游（南澳），又或者前台（堪培拉），那么随之而来的工作压力就是叠加的。

此外，有些大酒店对工作人员有提出明确的着装要求。比如我在堪培拉一家酒店面试时，经理便要求我自费买工装，但我并不喜欢这种安排。因为我觉得，工作场所应该为员工提供工装，而不是在员工还没有赚钱之前，就让员工先花大钱——这非常无理。

至于清洁本身，就非常需要个体的体力与耐力。尤其是公寓式酒店，这些酒店通常都会配备大的厨房，清洁任务就会更多。那么，如何能够在规定的时间做好所有的任务，对个体而言是则需要长时间的适应，直到身体已经接受了这种高强度的体力劳动。

当然，很多人都会觉得酒店业的辛苦劳动可以赚大钱，尤其是在周末、节假日的时间，甚至有些清洁工会专门挑这些日子上班。但事实上，酒店业的清洁工却是最常请假的人，由于身体的伤痛或者家人的陪伴需要，对赚大钱的欲望其实并没有那么强。我有时候在想，可能只有那些对清洁有高度强迫症的人，做这份工作会产生「如鱼得水」的感觉。

不过，如果是做前台的角色，做的又是晚班，我觉得确实是一份肥差。因为晚上没有多客人离开和入住，尤其是堪培拉这种安静得不得了的城市，晚班是很悠闲的。这就是我之后工作的盼头之一，上晚班的时候还可以写作业，一边赚大钱一边学习两不误。

未来，如果没有太大的变化，我想继续在在现在这个酒店工作。但酒店服务行业，确实不是我想继续深耕的行业。我可以成为工厂和酒店的螺丝钉，等拿到第一手素材后，再写下来这些工作的内容是什么，让大家可以更加了解不同的劳动行业，以及劳动者的生活状态。但对我而言，写作才是我的最爱，就像水溶于水一样自然。

我会继续书写由蓝领生活带来的新思考，也会在之后开始记录我的留学新变化。敬请期待。

约稿合作：

在澳洲一年多之后，我发现迫切需要写作。比起繁重的体力活，写作是我最擅长的事情，在记录和反思的过程中也可以疗愈自己。如果有需要产出性别、残障、影评、商业软文等文章，非常欢迎来联系我进行合作；我也可以做线上编辑，进行修改和创作文章。

另外，如果有任何媒体机构或者出版机构，对我的故事感兴趣，请一定要联系我。我很想出书，出一本属于自己的书。只有回归中文写作时，我才是我自己。