時隔3年疫情再次飛往日本，第一站選擇了東京，所以想記錄一下。まんてん鮨 丸の内是筆者我第一次食Omakase的地方，雖然環境在商場的地庫，環境不是太過舒適。店舖雖小，座位背對著走廊，可是並沒有感到任何吵雜 (可見日本人不想騷擾別人的精神)筆者在出發前一早經上網預約(不預約根本不可...

要說壽司與我的緣，應當從童年說起。小時家境雖說不上清寒，但並未能天天外食。這時，媽媽的出色手藝就成了令我和爸爸甘願留在家中的殺手鐧。記憶中的媽媽是無所不能的，不管我想吃甚麼，只要向她形容一番便能完美呈現。那年樓下剛開了元綠壽司，嘴饞的我每天放學後都拉著媽媽在門外打轉，但她總是細細端詳餐牌後把我扯走。

香港晚市吃Omakase不便宜，拿到消費券，索性拿來吃生日大餐！選定鮨金24道菜的Omakase，由店家以不同的海鮮入饌，編排出一場味道穩妥的和風饗宴。

鮨燐 Sushi Rin 中高級Omakase