想說地瓜可以做成鬆餅球，那芋頭應該也可以吧！所以就開始試做看看，試了好幾次，沒掌控好水份，失敗好多次，後來再嘗試幾次，終於完成研發，吃進嘴裡滿滿芋頭味，QQ的口感，跟地瓜不太一樣，微甜，放涼之後也很好吃，喜歡芋頭的朋友，可以試試看喔。我讓小朋友試吃，不過芋頭不太甜，所以小朋友不愛...

暑假開始的時候，家裡兩個小孩，常常要吃外面油炸的地瓜球，然後一天至少吃兩包，我真的覺得這樣吃下去，真的不行，所以我就開始用店裡的材料來研發。拿起之前烘焙課老師的教學，進而調整，使用鬆餅機來烤，一方面也考慮到無麩質的客人，所以我用糯米粉來製作，調整5、6次，終於完成，地瓜鬆餅球吃起...