【試讀】《勿忘我餐廳營業中》

人說，小孩偏食很正常，大人不應該偏食。

為了健康著想，每樣食物都該攝取，才能達到均衡營養。

我從小就偏食，不吃的食物十根手指數不完。

問我為什麼挑吃？沒為什麼，秋葵、茄子、莧菜、苦瓜、

空心菜、海鮮肉類都很好，可我偏偏不喜歡。

曾經有人玩笑說，要開一家專治我挑吃毛病的店，

但廚師卻怕拿菜刀切菜，怕聽到油爆聲，這滿腹理想的計畫宣告失敗。

假如，真有主廚專門做你不敢吃的東西，是否會去向主廚下戰帖？

榮獲韓國多項徵文比賽大獎的作家清燁的小說《勿忘我餐廳營業中》，

主角文忘草要在三十歲正式繼承家傳餐廳前，

和母親立下契約，要在期限內「治好」七個挑食的人 。

契約規定，客人不可以是熟人，文忘草只好在自己IG打廣告，

希望幫助把客人的痛苦調味成幸福的佳餚，治癒顧客們的內心。

第一位預約的客人是從小就不敢吃泡菜的男子，

韓國人不敢吃國民美食泡菜太不可思議。

父母用各種方式都無法讓他吃下一口泡菜，

小學時，老師為矯正他的偏食，逼他當所有同學面前吃完營養午餐中的泡菜。

這類似懲罰的行為，一直是父母，老師會做的事，到底是誰發明這個歪理，

當眾逼小孩吃不敢吃的食物，挑戰害怕的事，

只要讓他丟臉羞愧一次，就能「治好」害怕的毛病。

真是大錯特錯，不敢吃泡菜，就是長成大人也不敢吃，甚至對泡菜，從怕變成恨。

文忘草對每位預約來店治療偏食的客人，會先詳細了解對絕對不吃某樣食物的前因，

有因才會有果，這部分很像心理諮商師，有時傾訴也是治癒心魔的一部分。

準備食材，絞盡腦汁將客人不敢吃的食物變成願意舉起筷子，

挾起放進口中一道菜，我相信作者對烹飪手法下足功夫。

挑食，源自於人生經歷中留下的傷痕。

雖然不知道客人們是不是從此愛上這道食物，但再度吃進嘴裡的那一刻，

也就是願意諒解造成傷害的那人，也和自己的痛苦來源和解。

人的沮喪和挫折感，有時來自生活裡的點滴。

畢竟過度的追求完美，過度的好強，只是讓自己過的比別人辛苦。

《勿忘我餐廳營業中》文字溫暖，

每則故事中的食物無論是泡菜水餃，

一碗熱氣騰騰的滑蛋粥都很適合在寒冷的天氣享用。

吃下主廚用心做出的料理，療癒人們內心的悲傷，

戰勝恐懼成為面對人生風雨的勇氣。

勿忘我餐廳營業中

作者：清燁

原文作者：청예

譯者：吳念恩

出版社：皇冠

出版日期：2024/11/26