鹹酥雞

今天又想念台灣味了，很久沒有吃台灣平民美食鹹酥雞了，以前在台灣時真的是三不五時就要出門買份鹹酥雞解饞，在丹麥如果想吃真的是沒得買，不過現在哥本哈根有一家台灣餐廳，那裡可以吃得到，但價錢可是翻了好幾倍啊，像我們這種不是有錢人的，只好自己想辦法變出來。

今天晚上又想念這道台灣家鄉味，所以一早就將雞肉解凍，然後用醃料調味後放置冰箱，到了晚餐時間，取出醃好的雞肉塊，然後裹上從台灣帶回來的鹹酥雞粉，在加上自己亂亂加的一些調味後就下油鍋炸鹹酥雞，做這個真的是耗時耗工，而且弄完廚房多少都會油膩膩的，自己整身也都是油煙味，但是為了吃也沒辦法啊。

就這樣 Danielson 自家 Home Made 的台灣味鹹酥雞上桌了，賣像雖然不完美，但那味道真的跟台灣很像，就是那熟悉的味道，真的是小確幸啊。

不過這種炸物真的不太健康，還好這裡沒有像台灣那麼方便，要買隨時都有 (這到底是該高興還是難過啊??)，真的是很偶爾很偶爾才會做一次，不過這樣也好，這樣不易得到的才會更珍惜，加上自己做的就更有味道了!