這次沒有炸廚房 | 白菜豬肉蛋炒飯

前天因為買外送差20元才達到免運門檻，所以買了兩碗白飯來湊，一碗之前配湯吃掉了，另外一碗就拿來做炒飯吧! 在外租屋只有黑晶爐，不知道會不會成功呢!

因為不常開伙，就算有煮也大多是水煮，所以我沒有買油，但是! 錢嫂如我! 自然有辦法把油變出來的! 我非常喜歡五木拉麵，但是裡面的調味料我通常只有加粉包，油包我就會留下來，肉燥口味的油包附的是豬油，這時候就派上用場啦!!

起一個油鍋等豬油融化後加入蒜頭，鍋子髒髒的部分是因為我先把蛋炒起來備用了。

蒜頭炒出香味後，加入豬肉一起拌炒，如果是五花肉我可能會這兩個步驟反過來，然後不加豬油，不過今天的是梅花，就要加點油啦!

加入火腿跟白菜的梗，我個人愛吃的白菜是軟爛到像中了化骨綿掌的那種，所以一開始就要丟進去炒!!!!

菜有點軟就可以加入白飯了，不過在加入之前，先把隔夜飯放在袋子裡(它本來就在袋子裡)，用手先把米粒鬆開，隔夜飯應該很容易鬆開，這樣做之後炒起來比較容易。

接著把鬆過的白飯丟進去一起炒啦!!!

我個人喜歡有醬味的炒飯，所以有加了一點醬油，因為火腿有鹹度，所以我加的不多，提香提香就好。

拌炒得差不多了再加入白菜的葉子部分，這樣葉子才不會黃掉。

最後再加入之前先炒好的蛋，拌炒均勻之後，確認一下味道，沒問題再加一點白胡椒提香(我個人爆加)就可以起鍋囉!

白菜豬肉蛋炒飯完成啦! 用隔隔夜飯炒還算不賴，雖然白菜梗超會出水，還是可以炒的乾爽又不太乾，讚讚!

原來黑晶爐炒飯也是可以的，那我下次要繼續炒飯啦!!!!!
今天成功守護了廚房，太棒惹✧*｡ ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡✧*｡ ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡✧*｡ ٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

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