瑞虎兆吉年，平安智慧來

退休的第一個過年，總算有了些突破，做了年糕寫了春聯，這是以往忙到小年夜，身心俱疲，無法親力親為的事。

食材殺手的我，小年夜做了攪拌不均結塊的蘿蔔糕，老公賞臉的把它吃完。除夕一早蒸了兩顆沒有大發大裂的發糕，再補做一輪蘿蔔糕，這次蘿蔔糕太軟，困難自模具倒出來。

突發奇想，想寫對春聯，有紅紙，沒有大毛筆，只好用寫心經的小楷，蹲在地上寫了春聯。自創對子，鑲上我與老公的名字，還被老公要求小公主Yuki也得湊上一腳。左看右瞧，實在登不了廳堂，一直猶豫該不該貼在門上，擔心傷了對門鄰居的眼睛。

除夕傍晚，回到鄉下三合院的老家，拜神明祭祖先，圍爐團聚。婆婆嬸嬸都有了年紀，我輩都不善廚藝，進不了有著傳統大灶的廚房。這幾年大多外買年菜，加上幾盤田裡剛拔的新鮮青菜，席開三桌半，圍爐喝酒，發紅包放鞭炮，所有除夕夜該歡樂該開心的事情都走過一輪，開懷暢飲，滿腹酒肉，紅包流轉，老少皆歡。

比以往晚了兩三個小時，開心的人瑞阿公抵不住瞌睡蟲，說要上床睡了。我們這些晚輩們，有些繼續留在大廳聊天，有的趕赴第二攤，住得稍遠的年紀大的也逐一散去。

傳統除夕夜的例行，隨著遠方炮聲響起，緩步牛再見不送，跳跳虎歡樂進場。祈祝馬特市的朋友們新年快樂，平安健康！

做蘿蔔糕

第一輪蘿蔔糕，根據在來米粉包裝上的說明製作。1.2公斤的白蘿蔔絲、600g米粉，水1,800ml(600ml拌入炒好的蘿蔔絲內、1,200ml與在來米粉攪拌均勻），除了香菇、蝦米，想要調個顏色，加了些紅蘿蔔絲。因為米粉糊攪拌不均，所以蘿蔔糕結塊，且有大大小小的孔洞。

第二輪蘿蔔糕，使用另一個牌子的在來米粉，用1公斤的白蘿蔔絲、500g米粉及水1400ml拌成糊狀，除了香菇、蝦米，本想放紅蔥頭，家裡沒有，改用洋蔥。這次米粉糊先過篩，再加入炒好的材料中，結果蘿蔔糕太軟，黏在模具上不太肯下來。

慶幸很久以前玩烤麵包及蛋糕的烤盤都在，沒被斷捨離，這次可派上用場。

做發糕

想做黑糖發糕，但家裡沒黑糖及泡打粉，只好就現有材料材製作。低筋麵粉80g、在來米粉100g、酵母粉4g，混合過篩，再拌入砂糖50g調溫水150ml，做成發糕，主要根據桂圓黑糖發糕這個食譜及作法。

我家的克難蒸籠很小，發糕雖有裂開，但只微微裂成對半，而且會碰到鍋蓋。不過，吃了的一個，覺得有像發糕，算是首發成功。

寫春聯

最後，拿出幾個月前寫心經的小楷寫了春聯，老公堅持小公主得湊上一腳，所以幫她畫了腳印。夫不嫌妻字醜，還是決定貼在門上，真對不起我國小書法老師及我家鄰居；特別是對門鄰居，開門見字，請多多擔待，忍耐一年，明年我會更精進。