民以食為天，我與廚具／餐具之間的故事｜打邊爐

我確實喜歡在家打邊爐「火鍋」，因為總覺得很豐富，每次都會準備不同的食材～海鮮，魚、肥牛是必備食物，有時會加上蝦或蟹。我也會準備不同款式的蔬菜，務求要享受一個豐盛的晚餐！

告訴大家，其實我喜歡打邊爐內裏還有一個好大原因，就是不須要煎煎炒炒這個步驟，只要把食材洗得乾乾淨淨，切好放在碟子上，簡單放在煱裹「一獲熟」就搞定啦，哈哈看我有多懶啊！

其實打邊爐其比較起煎、炸、焗健康得多，因為我會下很少油和鹽，而且在當中我們必定會吃很多蔬菜。

雖然準備火煱比較簡單，然而我在選擇食材方面就比較考究，我一定會去街市買新鮮的。看到放在枱上一碟一碟新鮮的海鮮，立時食欲大增！

要特別介紹一下我家打邊爐常用廚具～邊爐煱！

這個不銹鋼邊爐煱雖然買回來時十分便宜，卻十分實用，這個兩格煱又稱「鴛鴦鍋」，兩格可以分別放入不同湯底，實在好用！這個煱跟了我家很多年了，看去雖然有點舊，但我們卻和它建立了感情了哈哈！

除了邊爐煱，還有好重要的是我們的迷你手提卡式石油氣爐了，沒有它就不成事了！雖然似乎電磁爐也挺方便，然而我們卻比較喜歡用石油氣爐，喜歡望著那團溫暖的火緩緩地燒着。

這個邊爐煱和石油氣爐總是會讓我們一家人圍在一起，開開心心，滿滿足足地飽吃一頓，除此之外還有一樣是最重要的，就是當一家人圍在一起「打邊爐」，一邊 「滾」着海鮮一邊閒話家常，好一個溫馨的畫面啊～