台北印尼街都市傳說：食物為什麼那麼貴？

印尼菜

最近不約而同的跟幾位印尼朋友聊到台北車站的印尼街，我們在討論，這裡的小吃店到底為什麼這麼貴。如果說印尼街是台北印尼人的都市中心，那麼這裡為什麼那麼貴，大概就是每個印尼人都曾不解的都市傳說。

對我來說，台北車站的印尼街不太是一條街，它更像是一個區域，這個區域包含了地上的北平西路印尼街和Y27出口的地下街，這兩個地方的共通點就是都有印尼小吃店、假日有印尼人，還有食物很貴。

有多貴呢？印尼有一種店叫做Warteg，它的形式就像是台式自助餐，Warteg小吃店裡會有很多盤子，盤子裡承裝各種炸物、蔬菜、肉食。來到這裡的人會先盛飯，再裝菜，桌子上會有在印尼吃飯必配的Kerupuk餅乾，想吃多少拿多少，吃飽後結帳，靠記憶付錢。

這種印尼自助餐Warteg，台北印尼街有很多，但是一旦依照在印尼的習慣點（或是台灣人依照在自助餐店的習慣點），左夾右夾，明明沒有夾多少，老闆會跟你說這一盤要兩、三百元。第一次來到印尼街的印尼人、台灣人都會有點嚇到，我明明沒有夾很多啊，這是怎麼回事呢？

有人說是因為許多印尼店只開星期天，所以東西自然很貴。最近跟朋友聊天，才終於破除這個疑惑。聽朋友說，去印尼街點菜是有學問的，一塊肉50元，老闆看你夾幾塊；菜算幾份的，老闆目測份數；至於炸物，則是三個100元。

「我們常常請台灣人吃飯啊，所以當台灣人自己點，就嚇到了，以為自己被坑錢。」

「我跟妳說，要這樣點，下次妳就會點菜了。」

「我們都點一份牛肉麵110、一份肉丸湯90。份量一樣，有技巧，又可以吃飽。」

當你真的很想念那個食物的時候

不過印尼街除了菜很貴的傳說，還有另一個傳說。

「台灣的印尼店剛開的時候很好吃，但很多店都是，開久了就不好吃了。」

我有一位朋友F，她在台灣喜歡喝全糖全冰的珍珠奶茶，回印尼後，喜歡去城裡的Mall買珍珠奶茶，雖然印尼的珍珠奶茶比台灣貴很多，但她說「當你真的很想念那個食物的時候，多少錢都沒有關係。」

聽到她這樣說，我心裡在想，在台灣的印尼菜，對印尼人來說大概也是這樣吧？我問她，台灣的印尼食物也很貴，她在台灣吃印尼菜的時候，也是也是這樣的心情嗎？沒想到她說不是。

她說在台灣的印尼食物真的很難吃，那時她住在高雄岡山，每個月放假一天，會去台南公園。她說在台南公園旁邊的印尼店，雖然人很多，但不是很好吃，她其實只吃過一兩次。她說她老公現在在韓國，老公說韓國的印尼菜，也不好吃。

「可能水不一樣吧。」F說以前，她的台灣老闆娘去水果店買水果，老闆娘右手拿起了一顆台灣蘋果，左手拿起一顆外國蘋果，說台灣的蘋果比較好吃，老闆娘說，因為水不一樣吧。

最近在學校上了東亞農業史課，老師說不同族群對水的理解、水的哲學觀是不一樣的，我想起了F說她認為台灣印尼菜不好吃，是因為「水不一樣」，覺得很有趣。

我忽然想到台北的水，跟在台南家裡煮的水喝起來真的不一樣，家裡的喝起來比較甜，當然，不是suger的那種甜，家裡的水會回甘。