日本的早餐通常吃什麼？

在台灣滿大街的早餐店，有琳瑯滿目的種類可供選擇，不怕沒得吃，常常是煩惱不知道要選什麼。不禁讓人想起一句日本諺語【贅沢の悩み（ぜいたくななやみ）】意思是奢侈的煩惱。

曾來過日本旅遊的朋友，應該有發現日本的早餐店少之又少。連我在此地住很久的人，一時還想不出來有什麼早餐專賣店可以吃。頂多是快餐連鎖店有供應早餐，像麥當勞、吉野家、咖啡店這類。

是不是日本人不常吃早餐？那也不是，注重健康的日本人怎麼會不吃呢！看過櫻桃小丸子、蠟筆小新的話，就知道一家大小會在家裡吃完才急急忙忙趕去上班上學。（如果你看的很仔細的話就知道日本人的早餐吃什麼。）

那麼日本人早餐吃什麼呢？這點很大概率跟年齡有密切關係。老一輩通常吃傳統的和食早餐（日式），年輕一代吃洋食居多（西餐）。年輕一代包含有小孩的家庭，畢竟料理起來簡單快速，煎蛋、火腿、培根、烤麵包、牛奶、咖啡……大概是這些，我家也是這樣。真要每天早上弄傳統的和食早餐，還得煮飯、烤魚、納豆、水煮蔬菜……太搞缸（太花費功夫）。一個人住的話，通常會去便利店買御飯糰或三明治，再帶一瓶飲料去公司。

櫻桃小丸子家是老一輩的代表；蠟筆小新家是年輕家庭的代表。

我記憶深刻的一次早餐是在某次公司舉辦【合宿（がっしゅく）】（突然想不出來中文應該怎麼說，跟員工旅遊不一樣，如果是大陸講法可能類似團建），隔天一早，HOTEL的員工個別詢問我們每個人要吃和食or洋食，公司10來個人以一條很明顯的規則分成兩派。年齡30歲為界，超過的都想吃和食，未達到的全體選擇洋食。我這個唯一的外國人當然是吃和食，因為平常在家都吃麵包牛奶，難得在外面吃早餐，肯定選和食。（我不承認我年紀大了…）XD

日本的早餐基本分兩大類，麵包、米飯，麵包類佔上風。問卷調查的第3是咖啡類；第4是優格（酸奶）；第5是蛋類料理。

寫完才發現，我最近如果不是寫抱怨文的話，幾乎都是寫吃的，自我鑒定吃貨一枚無誤！ XDD

2021/05/27 posted.

原文連結日本幕後觀察