si薰|女兒的手作甜點一乳酪蛋糕

我們家只有爸爸不敢吃重乳酪蛋糕，所以每次女兒做乳酪蛋糕時，他總有一絲失望，這次弟弟生日，姐姐做了ㄧ款輕乳酪蛋糕，調整了比例，讓爸爸也可以ㄧ起享受，享受女兒專屬的愛心，為我們製作的蛋糕，真的超幸福的滋味。

其實我們家姐姐，真的得到外婆的真傳，手非常靈巧，我是自嘆不如，因為我是吃得厲害，用說得快一些，這蛋糕做的十分成功，我們享受這甜點，實在太棒了，尤其配合爸爸的口味，我們家爸爸開心的說:「這個他敢吃耶!」，讓爸爸也能和我們ㄧ同享用，當他早上喝著咖啡，吃著乳酪蛋糕，有多開心啊！

這個巴斯克乳酪蛋糕，非常濃郁喜歡乳酪蛋糕的朋友ㄧ定更喜歡，因為女兒和我都非常希望這個蛋糕勝過輕乳酪蛋糕，但是女兒的輕乳酪有別坊間輕乳酪的口感，是比較紥實，比較接近ㄧ般下午茶販售的乳酪蛋糕，這就是自己手作的優點，甜度，比例都可量身訂製。

我們家生日時，就會請姐姐製作我們心中最想吃的生日蛋糕口味，那種感覺超好，而且我也希望女兒能好好找到自己最喜歡做的事情 ，許多時候，做中學，才能更有體會，才能更精進，ㄧ向自信心不足的她，我曾經因為煩惱她，操碎了心，也讓自己更能體會，父母為子女煩心是一輩子的課題，更明白自尋煩惱，愁依舊。

面對孩子，我才體會小時候也讓父母操碎了心，真的很不孝，所以老天爺也讓自己感受，尤其這青出於藍，更勝於藍，小孩們的功力更勝於自己，嚐到苦果，也開始反省自己，因為小孩都是看著父母背影長大，當時忽略，就要發更大的氣力補救，不過，相信雨過天青，才能看見美麗的彩虹。