食物的影響力 : 5 種對孩子情緒產生「負面影響」的食物
大部分父母都知道某些食物會影響孩子的行為和情緒，例如 : 糖類裡的成分或添加物會導致孩子易常興奮、情緒失控等，但其實這是可以預防的（在一定程度上）。
所以今天就來跟各位家長聊聊， 5 種對孩子情緒產生負面影響的食物，一起看下去吧 !
一、乳製品
如果孩子有乳糖不耐症或對乳製品中的蛋白質過敏，那麼孩子可能會產生行為和情緒的變化，像是變得易怒、暴躁或好鬥、衝動等，情緒波動大。
而對乳製品過敏或不耐受的兒童也容易經常感冒和耳朵感染，嬰兒可能會出現絞痛等症狀。
二、人工色素
食用色素可分為兩種：「天然食用色素」與「人工食用色素」
吃過多人工色素食物，對孩子的情緒可能會有負面影響。而很多食物都含有人工色素，也經常隱藏在一些意想不到的食物中，像是糖果零食、乳酪甜點、油炸類食物等，都會添加。
負面影響 : ADHD 過動症（注意缺陷過動障礙）、焦慮、過動和頭痛等症狀。
人工色素在許多國家是被禁止的，因為它對兒童健康有一定的負面影響。但並非色素就是不好，事實上，色素有其存在的必要性。有興趣了解更多，可以參考《食力》的文章 : 不只讓食品顏值加分，色素真的有存在的必要性！
三、糖
糖裡的成分、添加物會使孩子易常興奮、情緒失控等。
兒童攝入過多糖分會導致抑鬱、焦慮、注意力不集中、脾氣暴躁、肥胖等問題。糖的負面影響，可以看之前寫的相關文章，這裡就不多加贅述。
相關文章 : 不給糖就搗蛋：孩子吃糖的 7 大負面影響，後果不堪設想 !
四、添加劑
某些食物添加劑會導致兒童的行為問題，像是我們很常見硝酸鹽、苯甲酸鈉、味精。
硝酸鹽 : 常見於醃製加工食物、香腸、熱狗等。
味精 : 也是一種調味添加劑，會引起兒童的情緒和行為改變，包括頭痛和過動症。
苯甲酸鈉 : 常見於兒童的果汁產品中。
五、食物過敏原
經常引起過敏反應的食物有：牛奶、雞蛋、魚、甲殼類、貝類、堅果、花生、小麥和大豆。
如果孩子對某些食物不耐受或過敏，可能會導致嚴重的行為問題，常見的是過動。過去有研究報告顯示，過敏兒中有過動症的比率是非過敏兒的 2.8 倍，要注意的是這些風險數字只是指兩種疾病的相關性，並非因果關係。
另一方面，如果沒有醫生的幫助，很難找出是哪種過敏原讓孩子生病。食物過敏是無法治癒的，所以家長要確保孩子不吃引起過敏的食物。而口腔發癢、嘴唇腫脹和腹痛也是食物過敏的一些常見的跡象。
總結
食物是我們生活的一部份，對孩子來說更是相當重要，若沒有保持良好飲食習慣，很有可能會阻礙發育喔 ! 如果你家孩子常常吃這些食物，記得一定要控制份量。如同我常說的，不是不能吃，而是要適量吃 !
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參考文獻
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