嘉義民雄｜初八拉麵：店面後方有神社？！台式拉麵連鎖店用料豐富

我路過這間餐廳很多次了，不過因為伴侶不愛吃拉麵，我好說歹說，甚至用上「來取材」的藉口才成功來拜訪。

店內的空間很寬闊，中間還有台老貨車勒。我就是因為在網路上看過有人介紹，覺得餐廳內部很有意思，才決定過來看看。

店內有很多造景，可以拍很多照片勒！

廚房區可以一覽無遺，中間只有木方格做為分隔。加上上方的布簾很有日式感。

店內的物件非常多，看得我眼花撩亂，我處的座位上方有一整排紙傘，後方的燈光透出來很有氣氛。

店內用很多燈籠裝飾，座位區在老貨車外圍繞一圈，內用空間很大。

門口有很多小東西可以拍照，旁邊也有些店家自製的泡菜等小菜可以購買。

我個人是看不懂貨車啦，不過伴侶稍微看一下說這應該只是仿舊，而且應該還可以開喔！

餐具、飲料都在旁邊可以自取。

菜單分為兩面，很單純，正面是各種六種口味與四種主食麵類的搭配，上面有特別餐點以及下面還有粥品。

第二面則是配菜、加料區。

本來當天很想吃看看「輕酥揚出豆腐」和「日式唐揚雞塊」，不過已經售罄了，最後改點炙燒豚燒肉。

封底有把所有分店寫出來，這次來的是民雄店。

我有發現有些店面可以使用電子支付，有些不行，請造訪的朋友特別注意。

麻辣口味黃金意麵（海鮮換叉燒）：140元（ＮＴＤ）

很棒的是這間店對不吃海鮮的人很貼心，可以把海鮮類的配菜換成叉燒肉喔！終於不用再把蝦子給別人吃啦！哈！

意麵是台南那種意麵，麻辣湯頭也很不錯，不會太辣且還喝得出鮮味。

海鮮換的叉燒約莫只有多兩片到三片，大家可以自己斟酌。但整體而言配料豐富，附帶一整顆溏心蛋還滿不錯的，加上足量的海帶、蔬菜，感覺以這價錢來說滿不錯的。

不過就是少了點日本味，就當作是台式拉麵吧！總有種吃台南意麵的感覺，哈哈。

味噌口味讚岐烏龍：160元（ＮＴＤ）

我自己點的是味噌口味的，湯頭算甘醇，我覺得兩種湯頭都很棒。兩邊的料都差不多，倒是我這碗的海帶有點多了，多到都改變部分湯頭的味道，不過我自己很喜歡海帶，就還ＯＫ啦！

海鮮的話我這碗沒有換掉（為了取材，其實我不喜歡剝蝦），有兩隻蝦以及數顆蛤蜊，我覺得如果喜歡吃海鮮的人就別換了，性價比比較高。

畢竟換成叉燒肉也只有多幾片，而且沒有換的餐也還是有幾片叉燒可以吃喔！兩種口味一次滿足～

炙霸豚燒（炙燒豚燒肉）2入：70元（ＮＴＤ）

菜單上沒有寫幾片，等上桌才發覺只有兩片實在很空虛。雖然知道叉燒製作不易，但一片三十五元的價格還是讓我有點不開心。畢竟真的很貴啊！

不過單點叉燒的尺寸很大片，加上火烤過有種炭香味。跟碗內拉麵附贈的紅色叉燒吃起來差很多，好吃是很好吃啦！但就是偏貴。

本次消費明細如上，不用服務費喔！

用餐完後我發現廁所旁有個小門，才發現這邊原來有後門啊！走出來後發現有小神社呢！

我並不知道這個小神社有沒有神祇進駐，但至少很好拍麻！

以上，就是我拜訪「民雄初八拉麵」的內容。

整體而言用餐環境很寬闊，拉麵本身的價錢也合理，不過配菜的部分大家就自行斟酌啦！倒是拉麵口味應該可以被歸類在「台式」的變形體拉麵，就不用太期待很有日式風味了，但整體而言是好吃的，用料也實在且豐富。

最棒的則是體貼不喜歡海鮮的群眾可以換叉燒，對我個人而言是一大加分項。

他們的分店大多分配在嘉義、雲林，有路過的朋友可以順便來吃吃看喔！

店家資訊｜Google map｜Facebook｜官網

初八拉麵-民雄店
地址：621嘉義縣民雄鄉建國路二段488-1號
電話：052260198
--營業時間--
11:00–21:00（週一公休，午間無休息）