七日書S4.4-看似南轅北轍的交會

第四天：如果你的胃有不必然和你相同的身分認同，它的認同是甚麼？是怎樣形成的？

我認為我的胃是來自北方，而非來自南方稻米之鄉。

從小就很不喜歡吃飯，也不知道為什麼，可能是飯太不合胃口、也可能是飯煮得不好之類的，但這很特別，後來才知道是因為不夠好吃、不夠餓。

但吃麵類製品就沒這個問題，我媽表示？？？

也因為這樣如果自己選擇吃什麼，麵類或非米飯的製品通常會是我的優選，不管什麼原因，有得選就選，沒得選不吃飯也好，對米飯的不喜歡可能是種特別的感覺。

我猜，可能會追到國小、國中的營養午餐，想到飯就直搖頭，但不是飯的時候又還好，說好的營養我是看不太出來，當小孩的時候只會想，這個不好吃，然後一天一天這個記憶就與飯連結在一起了，好像不吃飯就可以，但其實是因為與飯的記憶並不太好，而非簡單的思考，二分法。

再來，後來會下廚之後，要弄個主食是飯的好像就要弄個三四樣菜才好，但如果主食是麵好像就比較容易，當然這是我的習慣，飯要很簡單也可以很簡單，麵要很花時間也可以很花時間，這是沒什麼問題的。

不會說什麼吃過的飯比麵少，但能說出的麵種類還是比較多的，例如，乾麵(肉臊、沙茶、炸醬、香椿，紅油抄手、陽春麵、意麵、切仔麵、餛飩麵、魚丸麵、牛肉麵…，但飯好像就想不出那麼多，這可能是想像力與見識的限制，某方面更是有沒有動力去嘗試新的食物這層背來的原因，就跟之前提到的芋頭類似，有芋頭就可以解決不少問題。

但這樣的習慣也因為健康而發生一點改變，因為麵類好像比較不太好控制油脂，但飯類相對來說比較好控制，再加上煮飯的方式有所提升。所以還是，回到好不好吃、有沒有好的回憶、健康程度，其他好像並不如所想的重要。

自從開始關注健康之後，飯大多是混合五穀、黎麥，麵也大多湯麵不喝湯、想到健康就更加慎重的看待吃什麼，才會轉進地中海或是比較清淡的飲食，才有更多機會能當饕客XD(為了能吃的更多樣而養生，是個實際的目標