［朔望］日常切片：自從開冰箱以後⋯⋯

在台北租屋第五年的年資，我的冰箱使用比例大概只有初期的幾個月，以及其中幾年過年假期最後一兩天，會從家裡帶回來各種食物。

之前剛搬來台北在永和的套房，一開始事事都很新鮮，自己真正擁有一個空間的掌控權，甚至是一個獨有的冰箱。雖然現在對當時的記憶多已淡薄，只記得剛開始好像會買幾罐啤酒冰著假日喝，或者工作上舉辦活動多訂的餐盒就帶回家當後幾天的中餐。但後來沒多久因為租屋附近走沒幾步的距離就是頂好，非常便利，也發現自己的冰箱實在沒有太高的使用率，為了想要剩下電費，就把套房的小冰箱關了，只當作一般的儲物櫃存放一些乾糧食物等，或者餐飲相關的用具。

後來搬家後亦是如此實行原則，真的逐漸淡忘開冰箱是拿來幹嘛的，（⬅️這句話對大家來說也許會很怪，開冰箱不就是要來冰東西嗎！），但因為我在今年五月這次疫情爆發後得第三級居家防疫之前，已經長達三四年沒有使用冰箱了，或者應該說，沒有把冰箱拿來冰東西用😅，真的有點忘記使用冰箱的原本需求。

然而這次三級居家防疫生活開始的前一兩週，我都是簡單煮熱水泡麵配各式罐頭，後來吃到身體真的有點受不了，覺得雖然這段時間待在家躲避病毒感染，但也不能因為飲食不正常、營養不良而搞壞身體，所以在朋友的建議下決定重啟冰箱，也翻出之前收納在床紙箱中的一些用具，開始多元化的自煮生活～～🍽

最大功臣便是高中麻吉去當兵後就一直借給我他大學的畢業禮物：五合一個人電煮鍋！！！真的完完全全救了這段時期的我！！！

煎雞腿排真的好香！焦脆的雞皮真的好好吃！但因為電煮鍋火力有點難控制，好容易把雞皮煎失敗。

魚皮也是，每次煎每次黏鍋⋯⋯，但我都會把黏鍋的魚片用湯匙刮下來變魚皮捲吃😂。

後來決定要好好紀錄這些防疫的自煮料理，趁每週一次的出門辦事日，在人少的時段去大創添購一個新盤子。每日料理也成了生活一部份的動力。

自己在家煮義大利麵，換斜管麵不用加二十元。

因為不太會煮南瓜，看著南瓜在鍋子裡逐漸不成塊狀，索性煮成一鍋南瓜湯，剛好搭配當天吃的義大利麵！

後來收到朋友的食物補給！超級感動！！🧡🧡🧡

雖然在沒有流理臺的小套房內進行備料和料理食物，以及最後的收拾清理，真的非常非常非常不方便，我都是把電煮鍋擺在一張傳統黑色，上面有四個紅圓點那種四腳凳子上進行，由於只有一爐，雖然也盡力安排好料理順序，但還是會拉長料理的時間。

清洗過程更是在廁所和冰箱兩頭跑，因為洗手台沒有位置放洗好的餐具，我個人也不太想暫放在其他地方，所以每洗好一兩個我就拿出來，再拿一些進去洗，如此來來回回好幾趟才能結束。雖然我是不討厭洗碗的人，因為以前在居酒屋工作，每天都是洗上百個，但是在沒有合適的環境下，讓執行過程中有時候真的會因為不方便而心情有些不快。不過這個只是很小的一點，只影響進行當下而已，做完就又會開始想冰箱裡的食材可以再做些什麼料理！🍲🍛🫕 

期間憑憑藉小時候從旁觀看母親在家煎法國吐司的印象，也打算如法炮製，結果做失敗了⋯⋯沒有拍照😅⋯⋯

這個是我今天中午的最新料理！自己覺得是擺盤和顏色最好看的一盤，給它大圖版面！

體會到日劇裡常常會出現的台詞：

吃到好吃的料理，真的會讓人感到幸福呢！

不說了，我要去準備炒晚餐的高麗菜了～😉

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❍ 許雯鈞 ❍
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